SAMBA SUSHI – en familjehistoria

Samba Sushi AB är en liten familjeägd sushibar & takeaway på Götgatan 28 på Södermalm i Stockholm.
Restaurangen ligger i ett vackert lågt kulturhus från 1700-talet vid gågatan i Götgatsbacken.
Det finns många sushibarer i stan. Men vi tyckte att det saknades en som endast serverar kvalitetssushi.
Därför öppnade vi Samba Sushi i december 2007. Det blev en omedelbar succé!
Våra kockar skräddarsyr din måltid av de yppersta råvarorna á la minute. Det betyder att vi gör allt på plats efter din beställning. Du får ett fräscht, vackert hantverk, skapat just för dig!
Kockarna gör både traditionell, äkta sushi och intressanta och annorlunda varianter av ett stort antal olika fiskar (ett 30-tal sorter av fisk och skaldjur).
Vi serverar vår läckra sushi i barmiljö och för avhämtning.
Pinfärskt, oerhört varierat fiskutbud, spännande och vackra uppläggningar på snygga originella tallrikar och fat, specialimporterade från Japan.
Samba Sushi ligger vid den myllrande gågatan i Götgatsbacken. Här passerar tiotusentals människor varje dag.
Det betyder att vår omsättning är stor. Det garanterar färska råvaror och rätter.

Endast det bästa är gott nog!
Pröva oss! Du kommer att märka skillnaden!

 

STOPP FÖR JÄTTERÄKOR I SUSHI

Samba Sushi i Götgatsbacken har slutat att servera jätteräkor.

Vi är den första sushirestaurangen i Sverige som nu beslutat att avstå från att sälja jätteräkor av hänsyn till miljö och klimat.

Vi hoppas att vi får många andra krogar och livsmedelsaffärer att följa vårt exempel.

Tyvärr finns ännu inga garanterat kravmärkta, ekologiska eller certifierade jätteräkor att köpa. Men det finns massor av andra miljövänliga skaldjur att äta istället!

Räkodlingarna i Sydostasien ödelägger miljön och förstör hav, kuster och fattiga människors liv och försörjning.
De skyddande mangroveträsken, som är rena barnkammaren för allt liv i haven, huggs ner. Kustområden grävs upp och fylls med saltvatten, där jätteräkorna odlas. Efter 5-6 år är jorden förstörd för all framtid. De stora maffialiknande räkbolagen flyttar bara till nästa orörda kustremsa, uppköpt för en spottstyver, och gräver nya dammar. Saltvattnet förgiftar jorden så att inget mer kan växa där. Folk svälter i jätteräkans spår.

Om man bara ska göra en enda sak för miljön i sitt liv så är det att genast sluta köpa och äta jätteräkor.

Det är vad Samba Sushi just gjort! Vi räknade med att förlora gäster.

Men reaktionen blev tvärtom! Äntligen! Bravo! Heja!
Vi fick direkt mycket beröm och uppmuntran av våra gäster.

Välkommen! Och smaklig måltid - med gott samvete!
Samba Sushi * Götgatan 28 * Tel: 714 88 00

Med vänlig hälsning

Stockholm den 8 november 2011

Tito Wahlström, VD, köksmästare och delägare (073- 9512070)
Jonas Wahlström, delägare, Skansen-Akvariet (070-646 6000)
Christina Ollén Wahlström, delägare